Tempo di preparazione 45 m. circa
Ingredienti per 4 persone
6 peperoni rossi o gialli - mezzo bicchiere d'aceto - 2 cucchiai di zucchero - sale - pepe - olio
Preparazione
Fate abbrustolire i peperoni sulla piastra. Spellateli e tagliateli a liste larghe. In un tegame fate riscaldare l'olio, aggiungete i peperoni e fateli insaporire su fiamma alta. Sgocciolate i peperoni e teneteli da parte. Versate nell'olio di cottura l'aceto, lo zucchero, il sale e il pepe. Fate bollire per qualche minuto ed aggiungete i peperoni. Portateli a cottura e serviteli caldi.. Spellateli e tagliateli a
Accompagnate il tutto con un buon vino bianco
