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Descrizione ristorante: In Viale dello Scalo San Lorenzo, in uno dei quartieri storici di Roma, trovate il Ristorante Pinsa e Buoi dei...
Il Ristorante che deve il suo nome alla famosa "Pinsa" (dal latino pinsere) degli dei, cioè una pizza ovale che proviene dall'antica tradizione romana, dispone di un'ampia sala e di una più piccola, e ben si offre a pranzi tra colleghi, cene tra amici o in famiglia.
Lo staff, attento e accurato, Vi aspetta sia a pranzo che a cena per farvi degustare non solo la Pinsa, ma anche tutte le altre specialità romane e regionali.
Descrizione cucina: La cucina proposta è quella della tradizione romana e regionale, senza però disdegnare le influenze più mediterranee e innovative.
Per iniziare gli sfiziosi antipasti: Fagottino croccante ripieno di mozzarella di bufala e tartufo, sfiziose Polpettine di seppia e piselli, Involtini di Melanzane alla Siciliana.
I primi piatti preparati anche con pasta fatta in casa e tirata a mano arrivano sulla tavola da Roma e dintorni: Rigantoncini "Azienda Verrigni” trafilati in bronzo alla gricia con ricotta affumicata ragusana, Risotto al fumo con provola affumicata e speck, Gnocchi di patate alla sorrentina con mozzarella di bufala, sono solo alcune delle delizie che troverete nel Menù
I secondi non sono meno stuzzicanti: Millefoglie di manzo con funghi porcini e chips di pane, Tagliata di tonno con pomodori verdi fritti. Ad accompagnare questi e altri gustosi piatti verdure di stagione ripassate, patate fritte, fagioli serviti sempre freschi secondo la stagionalità e le disponibilità del mercato.
Dulcis in fundo: Tortino Matteo al cioccolato fondente con cuore caldo, Sfoglia di primavera (crema chantilly e frutti di bosco, Panna cotta al galak con fragole...
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