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Descrizione ristorante: Trentaquattro anni or sono, i Tolu, una famiglia sarda, emigrarono a Roma portandosi con sé nel cuore e nella mente la loro terra di origine: la Sardegna.
Nel maggio del 1976, in un vicoletto al centro di Roma, nacque "Il Drappo”.
Da allora, fino ad oggi, la cucina è guidata dalla signora Valentina Tolu, infaticabile donna, vera e propria ambasciatrice del gusto e della tradizione culinaria sarda.
Nel locale i drappeggi (da qui il nome "Il Drappo”), ricoprono il soffitto e scendono dalle pareti a creare nelle sale un atmosfera romantica e soffusa.
Sa Crovi, Sa Credenza, Sa Nuraghi…. questo è l’arredamento, sardo appunto.
Chiedete alla signora Valentina se decidete di venirci a trovare, sarà lei a consigliarvi ed a guidarvi in un mondo fatto do sapori di una volta.
Descrizione cucina: La cucina è di impronta sarda e spazia tra terra e mare.
Buonissimo l’antipasto di scampi crudi, gradevoli anche il pane carasau con pomodoro, la frittata con le zucchine e la crema di pecorino fresco.
Tra i primi (serviti in porzioni abbondanti) segnaliamo i profumatissimi malloreddus alla campidanese con salsiccia, le linguine all'astice e la fregola con seppie e piselli.
Convince anche il maialino al mirto, tra le altre proposte una gustosa tagliata di filetto alla Drappo profumata al mirto.
Sfiziosi i dolci di esclusiva produzione propria: seadas, gelato al creme caramel, marron glacé, crema e cioccolato.
Carta dei vini incentrata su proposte isolane, servizio cordiale e garbato.
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