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Descrizione ristorante: I sapori della bella Sardegna si possono trovare in uno dei rioni più caratteristici
di Roma "La Garbatella”.
Qui, immerso tra i famosi lotti in stile barocchetto, si trova il ristorante
L’isola dei Sardi Due del Signor Luigi, originario di Assolo, un paesino a ridosso dell’altopiano della Giara in provincia di Oristano.
Il ristorante nasce nel 1976 e da una cucina sarda tradizionale basata principalmente sulle carni, con il passare degli anni, si è passati a specialità di mare.
Descrizione cucina: La cucina offre dai primi di pesce classici come Spaghetti alle Vongole, Risotto alla crema di Scampi, Linguine all’Astice, ai primi più elaborati e ricchi come Spaghetti allo Scoglio o al Cartoccio, Gnocchetti Sardi Gamberi & Rucola, Maltagliati al pesce Spada con Capperi e Olive, Tagliolini con Scampetti, Linguine con Moscardini… Per quanto riguarda i secondi c’è un’ampia varietà di pesce da fare alla griglia - come spigole, orate, ricciola, co da di rospo - da fare in umido, Gallinella con pachino, Triglie alla livornese, Rombo al forno con patate. Una particolarità della casa è la Bottarga di Muggine, una prelibatezza per intenditori, che può essere servita tagliata a fette come antipasto o macinata con linguine telline & pachino, il tutto accompagnato con uno dei vari Vermentini disponibili nella cantina. Uno dei piatti da battaglia sono i Malloreddu alla Campidanese con il classico Sattizzu e Pecorino sardo, molto buoni sono i Ravioli di ricotta e spinaci fatti dal Signor Luigi.
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